Сёмга отличается очень нежным вкусом, который выделяется среди других красных рыб. Также в ней содержится большое количество ценных микроэлементов и витаминов, а количество полезного белка значительно превышает жиры. Сочное и нежное мясо, аппетитная румяная корочка, насыщенный вкус, выразительный аромат дымка.