Шашлык на свадьбу

На большинстве свадебных площадок мангал вообще не предусмотрен, а найти человека, который будет жарить несколько часов подряд на 20–30 гостей, — отдельная задача в день, когда и без того много хлопот. Мы решаем это проще: шашлык готовится заранее на нашей кухне и приезжает к вам уже прожаренным на берёзовом угле, горячим, в термосумках — можно сразу подавать на стол.

Это не полуфабрикат, который ещё нужно жарить самим, рассчитывая время и следя за углём. Вы называете число гостей и час подачи — время доставки подстраиваем под вашу программу банкета.

Чтобы не собирать заказ из десятка отдельных позиций и не считать граммовку на каждого гостя вручную, у нас есть готовые ассорти-сеты — в них уже сбалансированы разные виды шашлыка, гарниры и соусы.

На банкете едят не одновременно: часть гостей садится сразу, часть подтягивается позже, поэтому с сетом «впритык на число персон» стол может опустеть раньше времени. Для 20 гостей возьмите сет «на 20» либо скомбинируйте пару сетов поменьше — так проще подогнать набор блюд под конкретное меню банкета.

Для 30–40 гостей смотрите в сторону XL/XXL — они собраны именно под такие компании. Если нужен точный расчёт под ваш список гостей, напишите нам число персон и пожелания по видам мяса — поможем скомпоновать заказ, а не отталкиваться от усреднённой цифры.

За свадебным столом почти всегда есть гости с разными вкусами: кто-то ест только курицу, кто-то принципиально баранину, кому-то важно что-то полегче. В меню — свинина (шея, корейка, рёбра), курица (филе, бедро, крылья), баранина (мякоть, корейка, рёбра, «яблочко»), телятина и индейка.

Для тех, кто не ест мясо в привычном формате, есть рыба на мангале — сёмга, дорадо, форель, сибас — и овощи на углях: баклажан, перец, помидор, шампиньоны, картофель с курдюком. Стол можно дополнить люля-кебабом (баранина, курица, говядина, индейка), хинкали, пловом, долмой, лавашом, гарнирами и соусами — шашлычным, чесночным, сырным, томатным.

Работаем ежедневно с 11:00 до 22:00, доставляем по югу Москвы и ближайшему Подмосковью — Чертаново, Бирюлёво, Царицыно, Нагорный район, Видное, Коммунарка, Дрожжино, Боброво, Щербинка — в радиусе до 18 км от кухни на Варшавском шоссе, 141к9А. В среднем доставка занимает от 45 минут, но для банкета важнее не скорость, а точное время подачи — такие заказы лучше оформлять заранее и заранее согласовывать час.

От 3000 ₽ доставка бесплатна в пределах 5 км от кухни, дальше — платная, 200–700 ₽ по расстоянию. Заказ на банкет для 20+ гостей обычно кратно превышает порог бесплатной доставки, так что по деньгам это несущественная статья.

Если площадка — загородный дом или зал за пределами обычной зоны, но в пределах 18 км, уточните адрес заранее: подскажем, укладываемся ли мы по расстоянию и по времени в программу дня.

Минимальная сумма заказа — 1500 ₽, но для банкета эта планка не актуальна: свадебный стол обычно считается сетами и десятками порций. Оплата — картой онлайн или через СБП; наличными можно рассчитаться только при самовывозе, для доставки на площадку такой вариант не подходит.

Заказ на конкретную дату и час лучше оформлять за несколько дней, а не утром того же дня — так у нас будет время закупить нужный объём продуктов и точно подстроить готовку под тайминг банкета. Если ещё не определились с набором блюд, посмотрите готовые ассорти-сеты — там уже сбалансированы мясо, рыба, овощи и гарниры под разное число гостей.